1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:10:42.539dqj2k0zd0.net (1/10)

店主「はぁ……困ったよ」
一同「チャリーン、よ!大将、ラーメン食べにきたよ」
店主「すみません、今日はもう店じまいなのです」
奥様「そんな、山岡さんたちに失礼じゃないですか、今作らせますので──」
山岡「話を聞かせてもらおうじゃないか」


2以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:15:35.906ViBMOV/t0.net (1/1)

「へいお待ち」
https://i.imgur.com/ykUiJoD.jpg


3以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:18:30.922dqj2k0zd0.net (2/10)

店主「それが数日前の事なのですが──」
○○「この店は都内でも隠れた名店と聞いてきたのだが、何を出す店だ」
店主「てまえどもは、ラーメン一筋で父の代から商売させていただいております」
○○「ふっ、そもそもラーメンとはなんだ?」
店主「え!」
○○「そんな事も答えられないのによくノレンをかかげてられるな!」
店主「──そのお客様は何も注文されずに立ち去りました──ただ……」
山岡「これを置いていったと?」
店主「はい、サッポロ一番みそラーメン、出前一丁、うまかっちゃんです」


4以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:19:18.290dqj2k0zd0.net (3/10)

栗子「これっていわゆる袋ラーメンですよね!山岡さん」
山岡「」
店主「当店では鶏ガラと野菜をベースにしたスープを10時間以上煮込み、醤油は○○商店のもの、ネギをはじめてトッピングにつかう野菜は全て有機農法で作られたもの、チャーシューやメンマも手作りなのですが……」
山岡「」
栗子「山岡さん!黙ってないで──」
山岡「それがいけないんだ」
一同「!?え」


5以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:26:49.747dqj2k0zd0.net (4/10)

店主「どういうことですか?なにがいけないのでしょう?」
栗子「そうですよ、ここまでの無農薬・自家製のトッピング・小麦粉も最高級のものを使い、水は南アルプスの天然水を使ってるのにこの価格でおいしいラーメンじゃないですか!」
山岡「では、そのトッピングと水で、これを作ってみてくれ」
一同「 チキンラーメン! 」


6以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:27:17.982dqj2k0zd0.net (5/10)

店主「わかりました……(どんぶりを温める)」
山岡「その時点であんたラーメンに対する認識が甘いよ」
栗子「山岡さんいくらなんでもひどりんこ!」
店主「なにがいけないのでしょうか……」
山岡「いわゆる袋ラーメンを腹が減ってる時に、いちいちどんぶりを温めて作るかい?」
一同「あ!」


7以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:27:33.129dqj2k0zd0.net (6/10)

〇〇「ふはははははははは、キサマにしてはまずまずだな」
山岡「雄山!」
雄山「士郎、ラーメンで一番大切なのはなんだ?答えてみろ!!!」
山岡「厳選した素……」
雄山「その時点でおまえはラーメン食い失格だな」
山岡「なんだと!?」
栗子「まってください、山岡さんはまだ出てきたばかりで何もわかってないんです」
中川「なーにこの、東西新聞の後ろに隠れくさって!」
チヨ「美食倶楽部と東西深部が抗争にでもなったらどうおとしまえつけるんじゃボケ!」
山岡「なんだと!」


8以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:27:47.848dqj2k0zd0.net (7/10)

雄山「では、この場をかりて至高対究極のラーメン対決を行うとする」
山岡「のぞむところだ!こちらには最高の食材がある、まけるわけがない」
栗子「海原雄山が持参したのは、サッポロ一番みそラーメン、出前一丁、うまかっちゃん──これでいったい何を……」

グツグツ(数分後)

山岡「いっちょあがり」
雄山「こちらもできあがった……」


9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:28:00.626dqj2k0zd0.net (8/10)

一同「いただきます!」
栗子「!」
山岡「どうした栗田さん」
栗子「サッポロ一番みそラーメン、出前一丁、うまかっちゃんの方が、山岡さんのラーメンより美味しいの!」
山岡「なんだと!ズルズルー、、、うっ美味い!」
雄山「ふははははははははは」
店主「海原先生、これは一体どういう事でしょうか?」


10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:28:04.803tD9sHKt/r.net (1/1)

山岡「おやじ…」


11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:28:15.732dqj2k0zd0.net (9/10)

雄山「店主、これはそこのシロウにも聞いたがラーメンで一番大事なのはなんだと思う」
店主「も、もはや何がなんだか」
雄山「これだ!、(ドン)」
店主「その白い粉は!!!」
雄山「化学調味料だ。これをドバドバ入れればどんなまずいラーメンでもなぜか美味しい気がする。まずくてもまた食べたくなりリピーターが増える。外食産業の基本だ!そこを忘れるな!」
トミ「ぼくはどっちのラーメンも美味しいよー」
雄山「黙れ」

(おしまい)


12以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:30:15.664bP3poZTi0.net (1/1)

化学調味料じゃなくてうま味調味料な


13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:57:24.311dqj2k0zd0.net (10/10)

>>12

批判
「グルタミン酸ナトリウム」および「味の素」も参照
グルタミン酸ナトリウムの摂取が、病的な肥満、高トリグリセリド血症、高インスリン血症、インスリン抵抗性、脂肪肝につながるという研究がある[5][6]。しかし、この様な研究に反対する形で、長期的なグルタミン酸ナトリウムの摂取は、病的な肥満を引き起こさないとする味の素の研究所(Institute for Innovation, Ajinomoto Co. Inc.)の論文も出されている[7]。

1970年代に、加工食品の増量剤として40%超の割合で使用して、健康被害を起こした例がある[8]。

この他2002年に、弘前大学の研究グループによって、グルタミン酸ナトリウムの摂取と「緑内障」の因果関係の可能性について報告されている[9][10]。

「化学調味料」と「うま味調味料」
「化学調味料」という呼称は、昭和30年代にNHKが商標を放送内で扱うことを回避する目的で(「味の素」が商標であるため)使用したのが最初といわれている[11]。業界団体である日本うま味調味料協会自身、1960年代後半から1985年(昭和60年)まで「日本化学調味料工業協会」と名乗っていた[12]。

しかし1980年代、グルメブームにおいて「化学調味料不使用」と謳う店が増えるなか、現在の日本うま味調味料協会は「化学」という言葉から連想される「化学合成食品である」とか「非自然由来食品である」といった負のイメージの転換を図るため「うま味調味料」という語を造り、その使用を提唱した。協会はこの理由を、味覚のひとつとしてのうま味が世界的に認められたこと、現在は天然原料による発酵法で製造されているため「化学」という語が製品の特性を正確に表していないとし、「化学調味料」よりも「うま味調味料」とした方が「料理にうま味を付与する」という製品の特性を良く表す、などとしている[13]。

その後、1990年(平成2年)に日本標準商品分類(現総務省)[14]が、1993年(平成5年)に計量法(経済産業省)[15]が、2002年(平成14年)に日本標準産業分類(総務省)[16]が「うま味調味料」の表記を採用した。現在では各種法令等でもこちらの表記が使われている[11]。報道においては、共同通信社『記者ハンドブック』、NHK『新用字用語辞典』などが「うま味調味料」の表記を採用している。辞書においては『大辞泉』増補・新装版が「化学調味料」、『大辞林』第2版と『広辞苑』第5版が「旨(うま)味調味料」を見出し語としている。

日本における加工食品の原材料名としては、調味料として「調味料(アミノ酸等)」などと表示される。それ以外の目的(栄養目的等)では「グルタミン酸ナトリウム」あるいは単に「グルタミン酸Na」と表記される場合が多い。

「化学調味料無使用」という表記
「うま味調味料」を使用しなければ「化学調味料無使用」を標榜できるため、タンパク加水分解物などの人工的な調味料が使用されている場合がある。これらには原料を塩酸で加水分解反応を起こしたものが多い[17]。

主な商品
味の素、ハイミー、ほんだし - 味の素
いの一番、ミック、キーパー、グルエース - 武田薬品工業→武田食品工業→武田キリン食品→キリンフードテック→キリン協和フーズ→MCフードスペシャリティーズ→三菱商事ライフサイエンス
旭味 - 旭化成→日本たばこ産業(2000年発売終了)
ミタス - 旭化成→日本たばこ産業(ジェイティフーズ)→富士食品工業
日東味の精、フレーブ - ヤマサ醤油
ミラクル味楽 - 新進
シマヤだしの素 - シマヤ
味元 - 大象
味丹 - 味丹
ダシダ、味風 - CJ第一製糖


14以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/30(月) 23:57:28.102aRztc/4rr.net (1/1)

そうか?正直なだけだろ